Kassa wie moet

Jelly Bear Hair

De Poolse keuken wordt in groepen op vleesgerechten geplaatst. Het hangt af van de behandeling waarin we rundvlees, varkensvlees en gevogelte zullen maken of ons diner een effect of een mislukking zal zijn.

het wassenVlees moet net vóór de bereiding worden gewassen. Je kunt het niet uitgeven als we ze in de koelkast gaan leggen, omdat we tijdens het wassen worden blootgesteld aan zijn grootte gevaarlijke bacteriën die het afbraakproces kunnen versnellen. Na het wassen van het vlees moeten we onze handen grondig wassen. Het is ook de moeite waard om te herinneren aan de netheid in het succes van alle items (messen, snijplanken waarmee rauw vlees in contact is gekomen.

Hakken en kruidenVlees moet altijd over de vezels worden gesneden. Dankzij het zal het helder en aangenaam zijn na bereiding. U moet echter een scherp mes gebruiken om vlees te snijden. Het is een goede gewoonte om het altijd te slijpen en te spoelen. Dankzij dit zullen de schnitzels die we snijden niet gekarteld zijn. Het is daarom vooral belangrijk omdat sap door de gekartelde randen lekt, waardoor het vlees zijn sappigheid en stijl verliest.

Het smaakt het beste voordat het vlees gemarineerd is. We kunnen marinade bouwen met knoflook, olijfolie, rozemarijn of nieuwe kruiden en specerijen. Zodat de marinade goed absorbeert, is het de moeite waard om ze van tevoren te verzachten. Onmisbaar dat dan een vleesmolen blijkt te zijn. Dankzij dit zal het vlees de door ons gecreëerde marinade beter absorberen en zal het beter zijn.

Thermische behandelingWe kunnen gemarineerd vlees bakken, braden of stoven. Bij het frituren en drinken is het de moeite waard om te hebben dat hoe jonger het vuur is dat we het laatst zullen uitvoeren, hoe nauwkeuriger. Het vlees geeft voor een deel uit eiwitten en vet, daarom wordt het door een te hoge en perfecte temperatuur dun en traag. Als u ze op een lagere temperatuur frituurt, smelt deze in uw mond. Zorg er tijdens het bakken voor dat uw lichaam van tijd tot tijd met water wordt besproeid. Hierdoor behoudt het zijn vertrouwde sappigheid en stijl.